Брецель

Рейтинг:
(0 голосов)
36.00 руб.
Количество:
Пекарня-кондитерская Хлеб Соль
поделиться

Брецель, посыпан солью.

Состав: мука в/c, масло сливочное, закваска, соль.

Брецель (Brezel), также «бретце»«бреце»«брецль», в Баварии/Австрии «брецн», в Швабии «бретцет» или «бретцг» , в Люксембурге «бретцель» — крендель, широко распространённый в Германии, диаметром около 10-15 см.

По старой легенде, брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую 3 раза можно увидеть солнце.

Брецель, с начала XIV в. и по сегодняшний день, является в Германии эмблемой пекарей и очень часто изображается на вывесках булочных, пекарен и фирм, занимающихся изготовлением хлеба, сдобы и разнообразных хлебобулочных изделий.

В Средние века изготовление брецелей было жестко регламентируемым по времени или даже разрешалось лишь узко ограниченному кругу людей.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш E-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад