Бастурма сыровяленая Мясной двор 150 гр

Рейтинг:
(0 голосов)
386.00 руб.
Количество:
из деревни Уфимцево Кемеровской области
поделиться

Бастурма сыровяленая ТУ 9213-010-49736787-07

Весовая продукция

Состав: фелей говядины, специи, соль нитритная. 

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: белок не менее 38,0 г, жир не более 10,0 г, энергетическая ценность – 484 ккал.

Срок хранения не более 120 суток, t:0-(+6) градусов, влажность: 75-78%

Бастурма - вяленая вырезка из говяжьего мяса, блюдо в кухнях стран, расположенных на территории бывшей Османской империи.

Свежую вырезку засаливают и кладут под пресс для удаления лишней влаги и придания формы, удобной для нарезки.

Затем перекладывают мясо в смесь из чеснока, молотого черного и красного перца, чамана, имеющую консистенцию жидкого теста и вывешивают для просушки.

теги:
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш E-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад